VEJCE JSOU ZDRAVÁ!
- zdroj vitamínů (A, B, D)
- zdroj minerálních látek (sodík, hořčík, fosfor, draslík, vápník, železo a selen)
- zdroj bílkovin
- zdroje esenciálních i neesenciálních aminokyselin
- zdroj snadno stravitelné energie
- vejce z českého chovu
Poslední vědecké výzkumy jasně dokazují, že vejce jsou zdravá. Představují zdroj velmi kvalitních a dobře stravitelných bílkovin, jsou zásobárnou vitamínů (A, B, D) a minerálních látek (sodík, hořčík, fosfor, draslík, vápník, železo a selen).
Esenciální aminokyseliny není schopné lidské tělo syntetizovat samo. Musíme je přijímat v potravě. Vajíčka obsahují veškeré esenciální kyseliny.
Dále obsahují cholin – jež je součástí membrán nervových buněk. Je nezbytný při syntéze dalších důležitých látek pro mozek. Jeho nedostatek způsobuje neurologická onemocnění a zhoršuje kvalitu kognitivních schopností.
Lutein a zeaxantin, obsažené ve vaječném žloutku, napomáhají chránit oči.
Závěrem můžeme dodat, že vajíčka jsou ideálním zdrojem energie a vitamínů a rozhodně patří na náš stůl. Doporučuje se konzumovat pro zdravého člověka i dvě vejce denně.
|
